Лето — золотая пора: свежие овощи, фрукты, ягоды — настоящая кладовая витаминов и полезных микроэлементов. Самое время пить свежевыжатые соки. А поможет их приготовить, конечно же, соковыжималка!
Чаще всего соковыжималки оснащены двумя скоростями работы. Низкую скорость производители рекомендуют для отжима сока из мягких плодов и фруктов с большим содержанием воды. Ведь чем медленнее измельчается продукт, тем больше сока из него вытекает. А высокую скорость рекомендуется включать при переработке твердых плодов. Соковыжималками довольно легко управлять: для этого существует поворотный регулятор либо кнопки переключения. Разницы в комфорте в этом случае нет, просто дело вкуса.
Виды соковыжималок
• Цитрус-прессы — для отжима сока из цитрусовых.
• С коническим сепаратором (еще их часто называют «центрифужными») — для получения сока из твердых овощей и фруктов:
а) для обработки цельных фруктов (с круглым загрузочным люком, куда может поместиться среднее яблочко или несколько морковок одновременно);
б) для получения сока из нарезанных фруктов и овощей.
• «Два в одном», при совмещении функции цитрус-пресса и центрифужной соковыжималки, — этакие соковыжимальные комбайны. Несмотря на громоздкое название, эту группу составляют компактные приборы, предназначенные для небольших кухонь.
| Апельсиновый сок можно готовить не только в цитрус-прессах, но и в центрифужных соковыжималках. Но для этого апельсин необходимо очистить. Если речь идет о нескольких фруктах, то эта операция отнимет время. А в прессе можно отжимать сок из любых цитрусовых, не очищая их. Всего-то и нужно — разрезать цитрус пополам. (Естественно, предварительно требуется тщательно его помыть.) |
Для прожорливых
Конечно же, если у вас на участке есть яблонька, то для переработки большого количества плодов лучше выбирать ту соковыжималку, где предварительные операции по подготовке занимают минимум времени. Этот же совет подходит и для тех, кто готовит сок на несколько человек и делает это часто. В общем, мы активно «намекаем» на приборы с широким люком. Ведь это просто мечта: помыл яблочко и целиком его — в соковыжималку!
5 критериев выбора соковыжималки
• Размер. Даже если у вас большая и просторная кухня, рано или поздно она может перестать вмещать бытовую технику. Прикиньте, где вы планируете ее разместить, и измерьте сантиметром это свободное пространство.
• Диаметр загрузочного люка. Средняя величина — 75 мм, туда помещается яблочко примерно 72–73 мм в диаметре, более крупные плоды придется нарезать. Есть и рекордсмены — соковыжималки с горловиной 84–85 мм для яблок диаметром 80–81 мм.
• Возможность мыть съемные детали в посудомоечной машине. Ведь самое неприятное — отмывать соковыжималку после приготовления напитков. Часто эта процедура занимает даже больше времени, чем отжим сока.
• Наличие в комплекте стакана для сока и пеноотсекателя. Пеноотсекатель — это специальная вставка в стакане или в кувшине соковыжималки, благодаря которой несимпатичная (но очень вкусная!) пенка остается в ней, когда вы выливаете сок. Удобно, если стакан прозрачный и оснащен градуировкой, показывающей точное количество напитка.
• Встроенный или съемный отсек для мезги. Если все соковыжималки-великаны оснащены большими «ведерками» для отходов, которые легко вынимаются, то среди их «сестер» поменьше встречаются приборы, у которых это ведерко запрятано, и чтобы его вынуть, соковыжималку требуется разобрать.
Для аккуратисток
Если же свежие соки у вас на столе — гастрономическая редкость, да и семья у вас не большая, а среднестатистическая, то имеет смысл купить компактную соковыжималку, для получения сока в которой овощи и фрукты необходимо почистить и порезать. Особенно это важно, если овощи и фрукты покупные. Ведь не секрет, что кожуру, например яблок, натирают воском (в лучшем случае), чтобы фрукт дольше оставался сочным и красивым. А зачем вам лишняя химия?
Для тусовщиков
Любите яркие вечеринки с коктейлями и всевозможными напитками? Специально для вас цитрус-прессы дизайна хай-тек, благодаря которым каждый гость сможет долить в свой мартини свежеотжатый апельсиновый сок. Помимо красоты такие соковыжималки отличаются еще и низким уровнем шума. Их работа не заглушит музыку и не помешает разговорам.
Для патриотов
Соковыжималки отечественных производителей — большие и шумные — до сих пор пользуются огромным спросом и часто являются дефицитным товаром. Иностранные производители недоумевают: почему? Ведь их «красавицы» и гламурнее, и современнее. Но те, кто варят сок и достают свою соковыжималку, сделанную на «оборонном» заводе, осенью на пару недель для переработки огромного урожая, знают, что их громоздкая помощница легко справится с 50 килограммами яблок и не сломается, а вот в надежности иноземной красотки они не уверены.
По ягоды
Если с яблоками и томатами все понятно, то как быть с ягодами: смородиной, черникой, клюквой? В принципе, отжимать сок из таких мягких ягод — занятие неблагодарное, ведь их можно просто заморозить, а зимой варить из них компоты и морсы.
Но теоретически приготовить сок из этих ягод можно, правда, чаще придется чистить ситечко с металлической сеткой. А вот виноград современным соковыжималкам вполне «по зубам», но не злоупотребляйте: если вы собрали большой урожай, то воспользуйтесь специальным прессом для извлечения сока.
Braun MP 80 BU-MA WH MultiprEss automatic
Универсальная соковыжималка. Эта модель уже много лет присутствует на рынке и все еще популярна, благодаря продуманности каждой детали. Она очень качественно отжимает сок из твердых овощей и фруктов, удобна в управлении и компактна в хранении.
• Конический фильтр
• Съемный резервуар для мезги
• Резервуар для сока на 500 мл с пеноотсекателем
• Одна скорость
• Прорезиненные ножки
• Защита от случайного включения
Philips HR1858/90 Pure Essentials Collection
Универсальная соковыжималка с широким загрузочным люком. Великолепные показатели отжима сока позволяют производителям выпускать эту модель в разных дизайнах, не меняя техническую оснастку.
• Конический фильтр
• Съемный резервуар для мезги емкостью 2 л
• Резервуар для сока емкостью 1,25 л с пеноотсекателем
• 2 скорости
• Наклон оси вращения терки-фильтра на 5⁰градусов для лучшей производительности
• Ножки с присосками
• Диаметр загрузочного люка 75 мм
Bosch MES20CO
Универсальная соковыжималка. Изысканный дизайн, широкий загрузочный люк, продуманность деталей обеспечивают этой новинке хорошее будущее на российском рынке
• Съемный резервуар для мезги емкостью 2 л
• Резервуар для сока емкостью 1,25 л с пеноотсекателем
• 2 скорости
• 4 ножки-присоски
• Сочетание белого и вишневого цветов позволяют вписать соковыжималку в соответствующий кухонный интерьер
Tefal Elea DUO ZN355C3E
Универсальная соковыжималка. Подходит для отжима сока из любых фруктов и овощей. А благодаря наличию насадки для цитрусовых легко превращается в цитрус-пресс.
• Конический фильтр
• Встроенная емкость для мезги
• 2 скорости
• Носик с противокапельной системой
• Круглый загрузочный люк: морковку резать не придется
• Ножки с присосками
• Все съемные детали (кроме аксессуаров для цитрусовых) можно мыть в посудомоечной машине
Bork S 780 Metal Base
Универсальная соковыжималка. В России техника этого бренда — не только бытовой прибор, но и показатель высоких доходов и любви к металлу.
• Металлический корпус
• 2 скорости, максимальная — 13 000 об./мин.
• Резервуар для сока емкостью 1 л с пеноотсекателем
• Съемный резервуар для мезги
• Диаметр загрузочного люка 75 мм
Panasonic MJW171 PWTQ
Универсальная соковыжималка с блендером. Не новинка на рынке, но японское качество в сочетании с тем, что перед нами не только соковыжималка, но и блендер со стеклянным кувшином, позволяют этой модели оставаться популярной в течение уже нескольких лет.
• Центрифуга из нержавеющей стали
• Съемный резервуар для мезги
• 2 скорости и импульсный режим
• Кувшин-блендер емкостью 1 л
• Экономичный расход электроэнергии, благодаря сочетанию высокой скорости вращения (макс. 13 200 об./мин.) и низкой мощности (макс. 230 Вт).
